Em mais uma aula da Oficina de Alemão o professor Gilson Klems trouxe a também professora Luciane Vogt para realizar uma aula diferente, onde juntamente com os alunos fizeram um Brezeln, receita tradicional da Alemanha.
Na tarde do dia 05 de maio os alunos das duas turmas reuniram-se no refeitório da Escola e fizeram o tradicional assado alemão. A receita foi um sucesso entre os alunos pelo seu sabor e praticidade, sugerimos que as famílias façam em casa, segue abaixo a receita e registros dos alunos.
Receita Brezeln:
Ingredientes para a massa:
500g Farinha, 25g
Fermento seco (para pão), 100g Açúcar, 1/4 de litro de leite, 1 pitada de sal, 1clara
de ovo, 80 g de manteiga sem sal derretida e novamente resfriada em temperatura
ambiente e manteiga para untar a forma.
Outros Ingredientes:
1 gema de ovo, água e açúcar confeiteiro (colorido) ou
chocolate em barra ralado.
Preparo:
Massa: Coloque todos os
ingredientes secos em uma bacia e misture com um garfo. Após vá misturando
lentamente a clara de ovo, manteiga e o leite. Amasse até a massa ficar bem
homogênea. Deixe a massa descansar por 20 minutos. Novamente amasse e com mãos
enfarinhadas formar um rolo grosso. E desse rolo corta fatias de 2 cm e delas
fazer rolinhos compridos e formar o Brezeln. Coloca-los em uma forma untada com
manteiga e deixar crescer novamente por 20 minutos. Bater a gema com um pouco
de água e com pincelar os Brezeln e depois cobri-los com açúcar confeiteiro ou
chocolate ralado.
Pré-aquecer o forno de 10minutos
em temperatura média. Assar durante 15 a 20 minutos.
Forno elétrico: 200 ªC
Forno a gás: temperatura média
